WADDEN WAT KAN JE DAAR VINDEN IN DE NATUUR & ZEEKANT

De hieronder genoemde planten en dieren zijn alle rondom Texel, Vlieland, Terschelling en Ameland te vinden.

Erg lekker zijn volgende zeedieren:

Deze lekkernijen zijn met wat ervaring allemaal aan het strand of in de slikken te vinden. Meestal lukt het niet ze ook echt te oogsten, los van de vraag of dat ook mag.

Op het land zie je vast een haas of twee of drie, maar die vangen lukt ook zeker niet en mag je ook niet zonder een hoop administratieve zaken en andere hulpmiddelen.

Als je iemand huurt om met een boot te gaan vissen, dan zou je veel kunnen vangen. Rond de Waddeneilanden komt veel vis voor in ieder geval ook: kabeljauw, rode poon, schol, wijting en misschien wel garnalen en zeekatten.

Dan zijn er nog zeegroentes te oogsten als:

dulse, rood zeewier dat lekker en goed te drogen is, zeepostelein en zeesla. In de Slufter, wat trouwens voor mij een van de mooiste plekken van Texel is lamsoor ( maar dat mag je daar niet plukken). Verder groeit er op de Waddeneilanden eetbare planten als duinviooltje, ijzerkruid dat vooral medicinaal en als smaakmaker nuttig is, lepelblad, dat vroeger veel werd gegeten en lekker en nuttig door hooggehalte vitamine C, oesterblad ( smaakt echt naar oesters en wordt tegenwoordig zelfs geteeld), het zandblauwtje ( indicatieplant voor voedelarme zandgrond), waarvan blad, stengel, wortel in de keuken te gebruiken zijn, zeeraket, dat eetbaar maar behoorlijk bitter is en zeebiet of strandbiet, waaruit door de tijd heen onze biet uit ontwikkeld is.