Snoep moet, zeker met Sinterklaas.
Nu zal Sinterklaas wel door fabrikanten van chocolade snoepgoed gesponsord worden. Want de grootste keuze is er wel in van chocolade gemaakte snoeperijen. Natuurlijk sinterklaas zelf, met of zonder paard en met of zonder zijn compagnon.
En dan ook zijn compagnon zelf, vaak nog uitgedorst als de vroegere knechten van dezelfde goed heiligman. Maar naast de heel donkere en middelbruine versie, zag ik ook een geheel blanke versie in de winkel te koop uitgestald. Protesten tegen de traditionele invulling van ons Sinterklaasfeest hebben hier blijkbaar geen invloed op gehad, maar de belangstelling voor tradities met Sinterklaas zijn alleen maar toegenomen.
Maar we lobbyen toch door. Zo ook de anti-rook fanaten binnen de EG. Natuurlijk is roken slecht, dat weten we al lang. En natuurlijk moeten kinderen niet gaan roken, dat snap ik zelfs. Maar nu zijn er mensen die zich druk maakt over de chocolade sigaretten, die vooral met sinterklaas hier verkocht worden. Gebaseerd op een Amerikaans onderzoek ( waar men Sinterklaas helemaal niet zo viert) heeft men een verband gevonden tussen kinderen die in hun jeugd chocolade sigaretten hebben gegeten en de mensen die dan vervolgens later sigaretten roken. Om die reden zouden chocolade sigaretten verboden moeten gaan worden, want die zorgen er voor dat kinderen later eerder gaan roken.
Nu herinner ik me de chocoladesigaretten uit mijn jeugd. In die tijd leken de namen en vormgeving nog op echte sigarettenmerken. En er waren zelfs vooral jongens , die met die sigaretten meisjes probeerden te versieren. Maar dat werkte niet echt. Want als je de sigaretten al uit het pakje gewurmd kreeg, braken ze gegarandeerd. En bleven ze heel, dan zaten ze zo stevig in het vloeitje gepakt, dat je ze alleen kon opknabbelen als je het papiertje er bij opat. En dan had je uiteindelijk een klein stukje chocolade, dat smaakte zo smerig, dat je gelijk door had dat roken ook niet alles was. En dat sigaretten al waren ze van chocolade niet iets was om anderen mee te verleiden.
Dus het is dom om chocolade sigaretten te verbieden. Zeker als je roken niet wilt stimuleren. Maar dan moet je wel regelen ( kom lobby-club!!) dat ze niet zo vies smaken, dat echte sigaretten lekkerder zijn.
nu heeft er al een fabrikant een nieuwe naam bedacht: chocolade krijtjes
En om het af te leren een simpele lekkernij.
Chocolade kruidnoten
Nodig:
- Kruidnoten ( maak ze volgens het recept van Nederlands Dis: https://www.nederlands-dis.nl/snoeperij/sinterklaas-peper-en-kruidnoten/ )
- Goede couverture chocolade ( bestaat in melk, puur en witte versie) of repen echte chocola.
Nodig verder: een au bain Marie pan en wat vetvrij papier.
( een au-bain-marie is simpel zelf te realiseren door een stalen bakje in een iets grote pan met kokend water te plaatsen. Daardoor kan alles in het binnenste bakje nooit te warm worden en langzaam smelten of goed op een lagere temperatuur blijven)
Smelt de chocolade per soort au bain Marie ( dus niet gemengd). Eventueel een theelepel slagroom erbij om de chocolade sneller te laten smelten. Zachtjes roeren totdat alles gesmolten is. Pan van het vuur en wat laten afkoelen. Dan één voor één de kruidnootjes door de chocolade halen ( met een satéstokje bijvoorbeeld gaat het prima). Vervolgens op het vetvrije papier leggen en laten stollen.
WIJS MET SNOEP : NEDERLANDS DIS
Voor meer lekkernijen voor de tijd van Sinterklaas: natuurlijk op nederlands-dis.nl
Echte Zwarte Piet-taart
