Kreukels (Alikruiken) met krentenbrood is een oud traditioneel paasgerecht in Zeeland en delen van Zuid-Holland. Maar ook als je de rest van het jaar alikruiken wilt eten is dit een mooie combinatie – dus deze traditie houd ik bij ons erin. Alikruiken moet je zelf zoeken aan de zeekust. De alikruik is een in zee levende slak met […]
Pinksterbloem groeit en bloeit nu uitbundig langs de oever van het beekje dat we op onze wandeling overstaken. Het is een 30 tot 50 centimeter hoge plant met een vrijwel kale stengel en een enkel gevederd blad. Aan de voet heeft de pinksterbloem een rozet van rondachtige bladeren. Het komt algemeen veel voor langs sloten […]
Vandaag kwam ik op mijn wandeling met de hond ze weer tegen: Jonge hopscheuten die de grond uitsteken. En de jonge kopjes lijken rond te kijken, waaraan ze binnenkort omhoog beginnen te klimmen. Het is maar een korte periode dat je hopscheuten kunt oogsten. Als je ze vindt laat er altijd drie staan om de plant […]
TUINMANSVERDRIET wordt zevenblad ook wel genoemd. Maar ook die naam is voor mij onjuist, want zevenblad biedt bijna het hele jaar lekkere groente voor smaakvolle stoofpotten en mooie soepen. Als je vroeg in het voorjaar begint met plukken, produceert deze plant steeds weer nieuwe uitlopers en vers blad. En natuurlijk : zevenblad is bijna niet […]
Meidoorn is een doornige, middelgrote heester of kleine boom. Kan wel 10 meter hoog worden, maar wordt meestal door snoeien klein gehouden en werd vroeger vaak als heg rond weides geplaatst. Bladeren zijn veerspletig tot veerdelig gezaagd. Bloemen in schermvormige trossen, wit en ruiken lekker ( sommigen vinden de geur te bedwelmend). Draagt hel rode […]
Gisteren op een wandeling grote stukken begroeid met klaverzuring tegen gekomen. Typische onderbegroeiing, zeg maar kruidlaag onder bomen. Familie Oxalidaceae ( oxalis wordt in potje als kamerplant in een soort met een bruin kleurvlak verkocht). Witte klaverzuring bloeit met mooie enkele witte bloemen. Bloeitijd vooral april & mei. Het is een lage kruipende plant. Maar […]
Maarts viooltje werd traditioneel gekoppeld aan bescheidenheid ( het is een heel klein bloempje) en aan trouw. Dit geurige bloemetjes kan een schrale voorjaar kleur geven. In onze tuin in Zuid Frankrijk stond het halve grasveld ineens met honderden maartse viooltjes in bloei. Wij werden er steeds weer erg door verrast en heel erg vrolijk […]
Pimpernel stond vroeger in vele kruidentuinen en komt regelmatig voor in oude kookboeken. Tegenwoordig wordt het bijna nooit meer gebruikt en dat is echt jammer. Er bestaan twee inheemse soorten pimpernel de kleine en grote pimpernel. De kleine is veel geschikter om te verwerken en werd dan ook altijd als keukenkruid in kloostertuinen geplant. De grote […]
De stengelloze sleutelbloem (Primula vulgaris) is een plant uit de familie van de sleutelbloemige (Primulaceae). Het is een zeer zeldzame soort die groeit op grazige plaatsen, bijvoorbeeld in de duinen en in Drenthe. De plant bloeit al voordat de bladeren aan de bomen komen. In tegenstelling tot andere sleutelbloemen heeft het scherm van bloemen bij deze soort geen lange […]
Nu al kan je overal, zelfs ondanks de felle koude, de bloemen van madeliefjes zien bloeien. En na een paar dagen warmte zullen er nog meer in bloei komen. Door hun witte stralende uiterlijk werden ze vaak in verband met Maria gebracht. OUD GEBRUIK Op St.Jan ( 24 juni) moet je tussen 12 en 1 […]
