BERENKLAUW komt vaak in het nieuws. Tenminste de Reuzen-berenklauw: een gewas dat van elders is geïmporteerd en hier echt niet thuis hoort. Maak overigens niet de fout om de bladeren of de bloemen of wat dan ook van de Reuzenberenklauw te plukken voor een leuk boeket of om op te eten. De plant scheidt een […]
De keuken van de oorspronkelijke Nederlandstalige NOORDZEEKUST vanaf Duinkerken omhoog. Net als vele andere kustplaatsen in Vlaanderen kende Middelkerke een oorspronkelijke dijkbebouwing uit de Belle-epoquetijd. Daarvan staan er nu nog twee gebouwen. Die zitten nu geklemd tussen grote lelijke appartementsblokken. Natuurlijk is het beeldenpark in de duinen waard om te bekijken en zijn de beelden van een bijna […]
Bernagie of Borage of Komkommerkuid is een eenjarige kruidige plant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid Europa, maar komt tegenwoordig overal hier voor. Het is een redelijk uitgroeiende rechtopstaande plant tot wel 90 cm. hoog met ruwharige bladeren. Het hoort bij de familie der Ruwbladigen en daarom zijn alle onderdelen van de plant zowel aan de boven- […]
DE WEEGBREE-FAMILIE Grote Weegbree is een plant uit de weegbreefamilie. Deze groeit in de lage landen op en langs wegen; in weiden en gazons, op bebouwde en braakliggende gronden. Maar weinig op natuurlijke, niet door menselijk gedrag onderhouden standplaatsen. Het vormt een bladrozet van brede vlezige bladeren en kan 10 tot 50 cm. hoog worden. Deze […]
Vanaf 12 juni worden dit jaar zoals elk jaar ze weer aangevoerd in Nederland: de Hollandsche Nieuwe. De vlaggentjesdag, de feestelijke opening van het nieuwe haringseizoen wordt dit jaar niet gevierd. Wel zijner in Den Haag voor dit weekend wel activiteiten georganiseerd. Zoals elke jaar gaan deskundigen hun oordeel over de nieuwe haring van dit jaar […]
Om hun producten te promoten gaf CALVE-DELFT eind jaren twintig / begin jaren dertig van de vorige eeuw opdracht aan Martine Wittop Koning om een boekje te schrijven te schrijven om hun nieuwe industrieel gemaakte producten bij een groter publiek bekend te maken. Dit resulteerde in twee boekjes namelijk een Winterboekje en een Zomerboekje. En […]
De keuken van de oorspronkelijke Nederlandstalige NOORDZEEKUST vanaf Duinkerken omhoog. VEURNE ligt wat verder van de kust als De Panne en Nieuwpoort, maar wel in dezelfde zuid-westhoek van Vlaanderen. Het ligt in het vroegere (zee)zoutwinningsgebied. Het is de oude hoofdstad van deze streek met veel mooie oude huizen en veel culinaire traditie. Kijk maar eens […]
Nagelhout ( neagelhoalt/-holt/-hoolt) is aan de lucht gedroogd rundvlees. Het lijkt een beetje op rookvlees, maar wordt eigenlijk alleen gedroogd en niet gerookt. Het is een traditioneel streekproduct dat ook vroeger al maar beperkt werd gemaakt. Want niet iedereen kon zich het slachten van een koe permitteren. Alleen rijke boeren maakten naegelhoalt en dan vooral in de Achterhoek, […]
In de lage landen komen de Bosaardbei en de Grote bosaardbei in het wild voor, maar men zal ze echter niet zo vaak tegen komen. Het is een beschermde plant, dus plant dit zelf in je tuin als je dit wilt proeven en dan kan alleen wanneer je royale beschaduwde, wat vochtige plekken in een zeker wat […]
Als archeologen onderzoek doen naar oude woningen in de Hollandse kuststeden en de oude stadjes rond de vroegere Zuiderzee is de afvalput vaak de meest interessantste plek om te zoeken. Daar vind je soms nog hele leren schoentjes uit de late Middeleeuwen. Bijna gave hand gedecoreerde schaaltjes en wat men verder in vroegere tijden gebruikte. Door […]
