HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

KARNEMELKSESAUS GERECHTEN uit GELDERLAND

DIVERSE REGIO’S  IN GELDERLAND, zoals de ACHTERHOEK

We geven een recept van tegenwoordig voor karnemelkse saus:

KARNEMELKSESAUS 

  • 200 gram rookspek
  • klontje boter
  • 1 eetlepel bloem
  • ¼ liter karnemelk

  • nootmuskaat
  • peper en zout uit de molen

Voeg de bloem bij de al uitgebakken spekjes met wat boter, voeg al roerend de karnemelk erbij. Goed roeren zodat het een mooie gladde saus wordt. Op smaak maken met nootmuskaat en peper & zout.

Deze saus werd vaak bij de eeste sla gegetenr uiteraard met gekookte aardappels. En natuurlijkhoorde het vaak bij of over andijviestamppot of stimp-stamp.

 

Recept voor Achterhoekse Stimpstamp: http://www.nederlands-dis.nl/gelders-dis/stimpstamp-gelders-dis/

GELDERS DIS       Lokale Gerechten

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>