Stimpstamp is de naam voor meestal andijviestamppot , dat in vele streken zoals de Achterhoek in Nederland gangbaar was en is. Nu is stamppot in NEDERLAND, maar in VLAANDEREN , waar het veelal stoemp wordt genoemd, een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen, maar meestal uit aardappels en groente. De onderdelen van de stamppot worden al dan niet in […]
Stip is een streekgerecht of beter gezegd een eetwijze uit het oosten van Nederland, voornamelijk Twente en de Achterhoek. In een grote koekenpan werd een plat stuk spek uitgebakken, totdat een heel klein en krokant stukje spek drijvend in het uitgesmolten vet in de pan overbleef. De pan werd heet midden op de houten tafel, […]
ETEN MET DE KERSTDAGEN De viering van de kerstdagen was vroeger sterk gebonden aan de kerk en zijn gebruiken. De Rooms Katholieke traditie is hier duidelijk anders dan die van de Protestantse kerken. De maaltijd voor of na de kerkelijke viering was vaak de belangrijkste gebeurtenis in een familie. Vond de kerstviering op kerstavond plaats, […]
ALLE INFORMATIE EN ACHTERGRONDEN Over NEDERLANDS DIS en de paul hoftijzer, die verantwoordelijk is voor deze site. @nederlandsdis “ Wat we eten, dan zijn we” heb ik ergens gelezen. In Nederland en Vlaanderen wordt heel anders gegeten dan in andere landen, zelfs de landen direct om ons heen. Dat is een kenmerkend deel […]
