Uien worden traditioneel op verschillende manieren in stamppotten gebruikt. Natuurlijk ook vaak met andere groentes zoals met winterwortel in hutspot of met bij voorbeeld (zuur-)kool. Maar er zijn meerdere stamppotten waarbij de smaak en hoeveelheid uien veel bepalender zijn voor het gerecht. Een van de traditionele gerechten uit Friesland is Sipelstamp. In dit gerecht bepalen […]
