En nu komt de tijd om van brandnetel een simpel een lekker drankje maken…sommigen noemen het bier, maar het wordt een verfrissende, lichte schuimende drank bij mij. Maak dit wel voordat de brandnetels gaan bloeien. Dus van nu is de tijd hiervoor. Al zeer lang werd licht alcoholhoudende drank in het voorjaar gemaakt. De jonge uitlopers […]
Om brandnetel te eten zijn er grote voorstanders, maar de meeste mensen vinden het maar niets. Die hebben in onze ogen geen gelijk, want brandnetel is zeker gezond, maar daarbij nog vooral erg lekker en kruidig. Zeer algemeen en overal groeiende plant. Dit overblijvend kruid komt overvloedig voor. De aanwezigheid van veel brandnetels betekent vaak dat […]
PULMONARIA Officinale Zowel de Nederlandse als de Latijnse naam van Echt Longkruid zegt het al: een heilzaam kruid voor problemen met je ademhaling 10 tot 30 cm. Hoog, bloeit van maart tot eind mei. Kenmerkend zijn de roze en paarsblauwe bloemen die vaak aan dezelfde stengel bloeien. Bloeit royaal gedurende de bloeitijd. Kenmerkend zijn ook […]
Er groeit nu overal ( en dus ook in de tuin) zoveel daslook , dat ik van de royale oogst maar een lekker soepje heb gemaakt. Ook vroeger werd er van daslook een heerlijke soep gemaakt. Maar toen waren er veel meer natuurlijke plekken waar daslook kon groeien. Door te veel wegpompen van grondwater en het verdwijnen […]
Brave Hendrik is een vaste plant en is, juist in de periode dat er nog geen aanbod van geteelde voorjaarsgroenten is, een uitkomst. Met name vroeger was dat samen met bijvoorbeeld hopscheuten, paardenbloemblad en brandnetelblad de eerste verse groene groentes in het voorjaar. Brave Hendrik is een plant (ca. 50 – 80 cm hoog) uit de ganzenvoet-familie. Daartoe […]
Pinksterbloem groeit en bloeit nu uitbundig langs de oever van het beekje dat we op onze wandeling overstaken. Het is een 30 tot 50 centimeter hoge plant met een vrijwel kale stengel en een enkel gevederd blad. Aan de voet heeft de pinksterbloem een rozet van rondachtige bladeren. Het komt algemeen veel voor langs sloten […]
Meidoorn is een doornige, middelgrote heester of kleine boom. Kan wel 10 meter hoog worden, maar wordt meestal door snoeien klein gehouden en werd vroeger vaak als heg rond weides geplaatst. Bladeren zijn veerspletig tot veerdelig gezaagd. Bloemen in schermvormige trossen, wit en ruiken lekker ( sommigen vinden de geur te bedwelmend). Draagt hel rode […]
Gisteren op een wandeling grote stukken begroeid met klaverzuring tegen gekomen. Typische onderbegroeiing, zeg maar kruidlaag onder bomen. Familie Oxalidaceae ( oxalis wordt in potje als kamerplant in een soort met een bruin kleurvlak verkocht). Witte klaverzuring bloeit met mooie enkele witte bloemen. Bloeitijd vooral april & mei. Het is een lage kruipende plant. Maar […]
Maarts viooltje werd traditioneel gekoppeld aan bescheidenheid ( het is een heel klein bloempje) en aan trouw. Dit geurige bloemetjes kan een schrale voorjaar kleur geven. In onze tuin in Zuid Frankrijk stond het halve grasveld ineens met honderden maartse viooltjes in bloei. Wij werden er steeds weer erg door verrast en heel erg vrolijk […]
Voor Witte Donderdag in de paastijd zijn allerlei tradities rond het laatste avondmaal ontstaan. Zo hield men vroeger maaltijden waarvoor men 12 oude en arme gasten uitnodigde, met als pronkstuk verse boter midden op tafel. In de vastentijd was het gebruik van boter verboden. Men kon dispensatie krijgen, het briefje daarover heette een “boterbriefje”. Met […]
