EET VAKER EENS PAP Kook met afwisseling en probeer eigenlijk nooit eten weg te gooien. VERWERK DUS ALLES WAT OVERBLIJFT TOT EEN NIEUW GERECHT. Gebruik oud brood opnieuw (zoals geroosterde blokjes brood, dus croutons in je soep of bij je salade), benut restjes……kook er een soep of pap mee “ Gemakkelijk is regelmatig pap als […]
RIJSTSOEP In veel landen behoort een rijstsoep tot de plaatselijke eetcultuur. Door de rijst is het een vullende soep, die zich met allerlei restjes tot iets lekkers laat maken. Wij maken vandaag een eigen, gepureerde-variant, met gemalen kokos en een curry-achtige smaak. Heerlijk als lunch, of als maaltijdsoep waar je niet eens zoveel aan hoeft […]
Wintertijd begint nu echt te komen. Tijd voor een royale beker warme chocolademelk. Die kun je zelf snel maken, als je een pot chocoladepasta in je kast of koelkast hebt staan. Als je hiervoor meer wilt uitgeven kan je ook Nutella gebruiken. Velen maken dit warm in de magnetron, dus je hoeft niet lang te […]
SPEKLAPPEN : EEN BEETJE VERGETEN Speklappen gelden toch een beetje als armeluisvoer. Een stukje vlees voor mensen die zich geen biefstukken kunnen veroorloven. Die vooroordelen zijn onnodig, want speklappen laten zich tot heerlijke gerechten verwerken. Gerechten die anders zijn dan anders, een tikje exotisch zelfs. Zoals deze Chinees bereiding, die heerlijk smaakt bij rijst. Juist […]
Vandaag vullen we croissantdeeg met een stevige maaltijd. Niet moeilijk te maken, niet duur, en opvallend lekker. Voor zes maaltijdcroissants heb je nodig: een rol kant-en-klaar croissantdeeg uit de koeling, voor zes croissants zes plakjes rauwe ham, bijvoorbeeld Schwarzwälder Schinken 100 gram geraspte kaas 125 gram ui of sjalot een ei olie om in te […]
Een frisse maar hartverwarmende wintersalade. Typisch zo’n salade waar je ook producten in kunt verwerken die je toevallig nog in de kast hebt liggen. Voor vier porties wintersalade heb je nodig: • twee sinaasappels • 50 gram sla (wij gebruikten een handje veldsla) • twee boterhammen (bruin is wel lekker) • een teentje knoflook • […]
LEKKERE SIMPELE WINTER-BROODJES Lunchen op z’n winters met zuurkoolbroodjes! Met zo’n recept zou je willen dat het het hele jaar door winter was. Wel erg handig als je deze kerstdagen het een dagje te druk hebt gehad. Voor vier porties heb je nodig: vier bruine kadetjes of andere lekkere broodjes 125 gram rauwe zuurkool 50 gram […]
Boekweit is geen graan, maar een plant uit de familie der drieknopigen. De gemalen noten geven een meel dat vrij van gluten is en daarom geschikt voor mensen die niet zo goed tegen tarwemeel kunnen. Vroeger was het zeker het hoofdvoedsel voor vele mensen op het platteland, omdat boekweit juist zonder mest, zelfs op net gewonnen akkertjes kon […]
