Al heel lang is het gebruikelijk om kaas met kruiden en specerijen een eigen smaak te geven. Kaas met komijn is een van de oudste vormen daarvan. In Egypte werd komijn al ruim 2000 voor Christus gebruikt, maar in die tijd nog niet voor kaas. In de Romeinse tijd kwam komijn naar deze streken. En […]
Siepelsoep = Friese Uiensoep is een traditionele Friese soep. Vroeger vaak gemaakt met de wat kleinere in de Friese bouwhoek verbouwde uien en uiteraard Friese Nagelkaas. In het ouderlijk huis van mijn schoonmoeder in Birdaard werd deze soep soms gegeten, alleen bij andere Friezen stond dit vaker op het menu. FRIESE UIENSOEP Ingrediënten […]
