HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

Tag: simpele kost

SIMPELE KOST : KABOUTERBALLEN

KABOUTERBALLEN? Die zijn ook bol, ze zijn vegetarisch, ze zijn helemaal puur natuur, en niet duur. Omdat er een paar paddenstoelen voor geofferd moeten worden, noemen we ze maar gewoon ‘kabouterballen’. Voor een portie kabouterballen voor vier personen heb je nodig:  een bakje champignons van 250 gram drie eieren een pakje paneermeel drie eetlepels bloem […]

SIMPELE KOST: VEGETARISCH FEESTETEN – TEMPEH op zijn HOLLANDS

VEGETARISCH SMAKELIJK ETEN MET DE FEESTDAGEN. DUS TEMPEH op z´n HOLLANDS TEMPEH Ook Tempeh wordt regelmatig ook in het pakket van de voedselbank aangeboden. Meestal wordt het toegevoegd aan het pakket van mensen, die aangegeven hebben vegetarisch te zijn. Maar dan nog blijft het voor velen een onbekend product. In toko’s maar ook tegenwoordig  in de supermarkt […]

SIMPELE KOST: KNOFLOOK op zijn HOLLANDS

WEL DE SMAAK, NIET DE GEUR. Het duurde best lang, tot in de Nederladse keuken knoflook echt gebruikt werd. Toch hoort knoflook bij de spaarzame en simpele keuken omdat het een bijzonder smaak geeft, zelfs aan simpele ingrediënten. Zonder knoflook kun je niet Aziatisch of Italiaans koken. Bovendien is het een gezond kruid, dat volgens […]

SIMPELE KOST: OOSTERSE RIJSTSOEP

RIJSTSOEP In veel landen behoort een rijstsoep tot de plaatselijke eetcultuur. Door de rijst is het een vullende soep, die zich met allerlei restjes tot iets lekkers laat maken. Wij maken vandaag een eigen, gepureerde-variant, met gemalen kokos en een curry-achtige smaak. Heerlijk als lunch, of als maaltijdsoep waar je niet eens zoveel aan hoeft […]

SIMPELE KOST: OOSTERSE SPEKLAPPEN

SPEKLAPPEN : EEN BEETJE VERGETEN Speklappen gelden toch een beetje als armeluisvoer. Een stukje vlees voor mensen die zich geen biefstukken kunnen veroorloven. Die vooroordelen zijn onnodig, want speklappen laten zich tot heerlijke gerechten verwerken. Gerechten die anders zijn dan anders, een tikje exotisch zelfs. Zoals deze Chinees bereiding, die heerlijk smaakt bij rijst. Juist […]

SIMPELE KOST : MAALTIJD-CROISSANT

Vandaag vullen we croissantdeeg met een stevige maaltijd. Niet moeilijk te maken, niet duur, en opvallend lekker.  Voor zes maaltijdcroissants heb je nodig: een rol kant-en-klaar croissantdeeg uit de koeling, voor zes croissants zes plakjes rauwe ham, bijvoorbeeld Schwarzwälder Schinken 100 gram geraspte kaas 125 gram ui of sjalot een ei olie om in te […]