HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

Categorie: OUD KOOKBOEK

GROENE HAZELAAR-likeur

EEN KRUIDIGE GROENE HAZELNOTEN LIKEUR Lijkt op recept van Noisette, zoals in Frankrijk normaal gemaakt wordt. Ingrediënten: 30 groene hazelnoten 10-15 kruidnagels 2 pijpjes kaneel 10 koffiebonen (gebrand) 250 gram riet- of basterdsuiker 7/10 liter alcohol 40% (brandenwijn oid) WERKWIJZE Pluk de hazelnoten eind juli. Snij ze door of gat dat niet meer, sla ze […]

KNOKKEPOT at men vroeger aan beide zijden van de Heelweg

Familiebanden werden niet door de grens tussen Nederland en Duisland doorsneden. In Dinxperlo doorsnijden juist de familiebanden de grens. Zo bestond er vroeger een streekgerecht dat zowel in de Achterhoek als rond Bocholt gegeten werd. Jammer genoeg is het vrijwel helemaal aan de Achterhoekse kant verdwenen, maar in Bocholt maken ze er zelfs als iets […]