HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

HAAGSE BLUF een sprekend NAGERECHT   

haagse bluf logo

Haagse bluf is een nagerecht dat in heel ons land wordt klaargemaakt en eigenlijk niet een speciaal gerecht alleen van Den Haag.
Het bestaat uit stijf opgeklopt eiwit met bessensap en veel suiker. Eigenlijk is de naam een verwijzing naar de air van vele bewoners van ’s-Gravenhage. Het lijkt wel veel maar is vaak niet meer dan opgeklopte lucht.
den haag

 HAAGSE BLUF

Recept:

  • 2 eiwitten
  • Schijfje citroen
  • Paar korrels zout
  •  1/2 glas bessensap
  • 75 gram fijne suiker

Maak de kom van binnen schoon met een citroen-schijfje.

geklopt eiwit

Klop het eiwit met paar korrels zout stijf, voeg al kloppend de suiker en als het al behoorlijk stijf is de bessensap toe.

In een glas of bakje serveren, garneren met een lange vingers en misschien een paar licht gesuikerde frambozen.haagse bluf 1

Andere nagerechten met ei (en/of eiwit)-  drijvende eilandjes :http://www.nederlands-dis.nl/nagerecht/nagerecht-drijvende-eilandjes/

drijvende eilandjes

Of Abrikozenschuim : http://www.nederlands-dis.nl/nagerecht/nagerecht-abrikozenschuim/

abrikozengelei

En  niet te vergeten  vierstruif : http://www.nederlands-dis.nl/nagerecht/vierstruif-of-roomstruif/

En wat te denken van biercrème: http://www.nederlands-dis.nl/nagerecht/biercreme/

biercreme

Als je vanuit dat idee naar Haagse bluf kijkt, zou je ook wat likeur door het eiwit kunnen kloppen. Dan is het wel niet geschikt voor kinderen, maar smaak zal het zeker meer hebben.

Trouwens voor het recept van lange vingers , kijk je op: http://www.nederlands-dis.nl/nagerecht/kerstmis-kerst-pudding-charlotte-russe/

lange vingers

 

TRADITIONELE NAGERECHTEN : NEDERLANDS DIS

 

bezoek eens

logo haagse bluf

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>