HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

Tag: GROENE EETBARE WERELD

LIEVE VROUWE BEDSTRO UIT DE NATUUR   

LIEVE-VROUWE-BEDSTRO : Walstro heette deze plant vroeger. Daarbij is wal een ander woord voor wieg. Want deze plant werd  geplukt en in wiegen gelegd. Als de plant dan droogde zorgde deze voor een heerlijke geur, iets tussen vanille en stro in. Verder heeft de plant de naam tegen neerslachtigheid te werken, dus daarmee kreeg men […]

WIJN van EIKEBLAD UIT DE NATUUR ( OF EEN HELE GROTE TUIN)

De zomer-eik is een boom die hier van nature thuishoort, maar ook vaak is aangeplant. Deze boom lijkt behoorlijk op de wintereik. Van beide soorten kunnen de bladeren gebruikt worden om een lekkere wijn te maken. Maar je moet deze wel plukken als ze net uit zijn, dus nu ongeveer. Normaal was dat van midden […]

GRIESMEELPUDDING met “Stevens”-saus

Begin jaren zestig van de vorige eeuw kreeg de gemeente Arnhem onder andere het park Gulden Bodem dat tegenover park Zijpendaal in Arnhem Noord ligt in bezit. Ik kwam daar rond mijn 11de jaar in de buurt te wonen. Samen met de andere jongens uit de buurt gebruikten wij het grasveld voor het Jachtslot in […]

De beuken zijn uitgelopen UIT DE NATUUR of JE TUIN

  Beuken zijn prachtige, bladverliezende bomen van het noordelijke halfrond. Er bestaan ook beuken met een roodachtig blad. Het heeft een kenmerkende gladde, grijze stam, glanzend blad met opvallende paren evenwijdige nerven, kleine manlijke en vrouwelijke bloemen in aparte trossen en vruchten met een stekelige bolster. Hierin vindt men de bekende beukennootjes ( 1 tot […]

GEFRITUURDE APPELBLOESEM & ANDERE WILDE BLOEMEN UIT DE NATUUR OF JE TUIN

Nu bijna overal ook de “wilde” appelbomen bloeien , kan men er gerust wat bloesem afknippen om er heerlijke beignets mee te maken. Maar ook de bloesem van kers en pruim zijn er zeer geschikt voor. Het wegsnoeien van bloesem was trouwens vroeger gebruikelijk, omdat men zo er voor zorgde dat een boom niet meer […]

FOODTRUCK’S = het nieuwe eten uit de muur?

Het Foodtruck-circus is dit weekend geland in Nijmegen.  We hebben het gisteren bezocht en er aangenaam zitten genieten.   Trek controleert iedereen bij de ingang, maar vraagt verder geen entree. Maar om een glaasje te kunnen drinken moet je eenmalig per persoon wel 2,50 euro uitgeven voor een stevig plastic glas. Het aanbod aan eten […]