HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS

Want traditie maakt eten nog leuker

Tag: OUD KOOKBOEK

ECHT LONGKRUID misschien uit je Tuin, maar niet uit de Natuur

PULMONARIA Officinale Zowel de Nederlandse als de Latijnse naam van Echt Longkruid zegt het al: een heilzaam kruid voor problemen met je ademhaling  10 tot 30 cm. Hoog, bloeit van maart tot eind mei. Kenmerkend zijn de roze en paarsblauwe bloemen die vaak aan dezelfde stengel bloeien. Bloeit royaal gedurende de bloeitijd. Kenmerkend zijn ook […]

DASLOOKSOEP in twee variaties

Er groeit nu overal ( en dus ook in de tuin) zoveel daslook , dat ik van de royale oogst maar een lekker soepje  heb gemaakt. Ook vroeger werd er van daslook een heerlijke soep gemaakt. Maar toen waren er veel meer natuurlijke plekken waar daslook kon groeien. Door te veel wegpompen van grondwater en het verdwijnen […]

AANGELEGDE SNOEK    & DOESBURGSE SAUS      TRADITIE uit de OUDE HANZESTAD DOESBURG

Vroeger leverde de zoetwatervisserij in de IJssel bij Doesburg, maar vooral ook in de grachten en verdedigingslinies rondom de stad en de overloop van de oude IJssel naar de IJssel de burgers van deze stad maar ook de soldaten van het garnizoen gelegerd in Doesburg een aangename afwisseling in de soms behoorlijk karige etenspot. Karper, […]

PINKSTERBLOEM beperkt gebruiken in bijvoorbeeld een salade UIT DE NATUUR

Pinksterbloem groeit en bloeit nu uitbundig langs de oever van het beekje dat we op onze wandeling overstaken. Het is een 30 tot 50 centimeter hoge plant met een vrijwel kale stengel en een enkel gevederd blad. Aan de voet heeft de pinksterbloem een rozet van rondachtige bladeren. Het komt algemeen veel voor langs sloten […]